Procens, una industria a partir de la naturaleza
Hablamos con Julien Laurençon, uno de los fundadores de Procens, una empresa que trabaja de la mano de la naturaleza, revalorizando los desperdicios alimenticios para convertirlos en proteína. Formar parte de un cambio, respondiendo a uno de los desafíos de la sustentabilidad, es posible.